桜・21cmパン皿ノミ目 1枚3800円→on la CRUで販売しています
普段の桜材のノミ目彫りの幅を少しだけ狭くしています。
これは、桜材と区別されるものであり、ノミの大きさ、浅丸、丸、深丸などを考慮した結果です。
桜は加工もしやすく、安定して手に入れる事が出来る材料です。ここ数年、一番使っている材の一つです。
胡桃は桜に比べると、素朴な味のように思えます。経年変化も少なく、永く使うことの出来る材料です。木材も年々高騰が続いております。
メンテナンスについて
使用していると、どうしてもウツワの表面がカサカサしてきます。その時は木目にそって、サンドペーパー(白い色の空研ぎペーパー#320くらい)を全体的に軽く研いで下さい。そして、油分を補給して下さい。油ですが、胡桃油・荏胡麻油・米油を少量を布などで塗り込んで下さい。サラダ油・オリーブオイルは乾きが悪いのでおススメしません。
久しぶりの文章です。長めですね。
この様な感じで、ネットショップに載せたいと思います。しかしながら、お店の道のりは長いようです。
念のためにメールアドレスです。futabacraft@yahoo.co.jp ふたば工房井筒佳幸